鲜虾火腿卷边披萨～家庭版

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鲜虾火腿卷边披萨的用料

高筋面粉 100克 低筋面粉 100克
牛奶 115克 橄榄油 15克
盐 1克 糖 8克
酵母 3克 火腿
鲜虾 蟹柳
洋葱 青椒
玉米 披萨酱
马苏里拉芝士碎

鲜虾火腿卷边披萨的做法

鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解1

步骤1

面团所有材料（除橄榄油）混合揉匀，成团后，加入10克橄榄油，揉成光滑面团。 放入密封盒，淋上5克橄榄油，面团冷藏松弛10分钟。 拿出面团揉匀光滑，稍微滚圆，发酵。 发酵面团上需要盖盖子发酵 烤箱30度发酵一小时 发酵完成后，将面团拿出来排气，并将面团撑至比模具要大一些的圆形，大出来的部分卷边用，半径大三厘米左右。 边上撒一圈芝士碎，如图做个卷边，将收口处稍微按压一下。 叉子给饼底扎孔。
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解2

步骤2

烤箱200度预热 刷一层披萨酱，撒一层芝士碎，可以多撒一点，我的芝士不多了。
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解3

步骤3

加上蔬菜，再刷一层披萨酱，可以再撒一层芝士碎。
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解4

步骤4

摆上火腿，蟹柳
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解5

步骤5

摆上鲜虾仁，最后撒一层芝士碎。
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解6

步骤6

200度，20分钟
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解7

步骤7

注意观察，芝士融化并有焦斑就好了，毕竟每个烤箱都有一定温差。
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解8

步骤8

第一口先咬掉虾仁(^з^)-☆
鲜虾火腿卷边披萨～家庭版的做法图解9

步骤9

卷边很好吃，如果多放点芝士会更到位，土豪随意。

鲜虾火腿卷边披萨的烹饪技巧

披萨酱不要刷太多，过多会造成内里湿软，且口味重，外面的火腿都是有盐的。 芝士碎随意放，毕竟想要拉丝效果好，就要多整点，芝士就是力量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 Diamond0801 编写，未经授权不得转载

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