家常菜蒜苔炒肉

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看到超市的蒜苔很新鲜，买了一把回来，做道蒜苔炒肉，蒜苔焯水再炒，更容易入味哦！
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

蒜苔炒肉的用料

蒜苔 200克 瘦肉 200克
蒜头 3瓣 青椒 1条
生抽 2勺 水 3勺
料酒 1勺 玉米淀粉 3勺
蚝油 2勺 食用油 适量
盐 适量

蒜苔炒肉的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

食材 瘦肉、蒜苔、蒜头、尖椒
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

所有食材洗干净，蒜苔切成小段、瘦肉切成长条、蒜头拍扁剁碎、尖椒切丝。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉放入1勺料酒。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

放入2勺生抽。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

放入2勺蚝油。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解6

步骤6

放入适量盐。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解7

步骤7

放入3勺水。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解8

步骤8

放入3勺玉米淀粉。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解9

步骤9

放入2勺油。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解10

步骤10

抓均匀腌10分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解11

步骤11

锅里放水煮开，放点盐和几滴油，倒入蒜苔焯水1分钟左右。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解12

步骤12

捞出蒜苔沥干水。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解13

步骤13

锅里放油，倒入蒜头爆香。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解14

步骤14

倒入瘦肉翻炒1分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解15

步骤15

倒入蒜苔翻炒。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解16

步骤16

倒入青椒。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解17

步骤17

放入1勺蚝油。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解18

步骤18

放入1勺生抽。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解19

步骤19

放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜蒜苔炒肉的做法图解20

步骤20

成品。

蒜苔炒肉的烹饪技巧

蒜苔焯水后再炒，蒜苔更容易入味，蒜苔多少都经过保鲜处理，为了保证蒜苔的新鲜度，很多商家会喷洒一些保鲜的药剂，进行焯水后有些药剂能被溶解掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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