酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 花生米 50克
干辣椒 10个 花椒 1勺
大葱 半根 姜片 5个
腌肉调料 鸡蛋清 1个
花椒粉 0.2勺 淀粉 1勺
味达美臻品特级生抽 1勺 味达美臻品料酒 1勺
盐 1.5克 鸡精 1勺
食用油 1勺 宫保汁部分
味达美臻品料酒 1勺 味达美臻品特级生抽 2勺
白糖 3勺 味达美清香米醋 4勺
纯净水 6勺 淀粉 1勺
盐 1克 鸡精 1勺
味达美冰糖老抽 0.5勺

宫保鸡丁的做法

#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切成小块
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解3

步骤3

加入腌制肉料调料，味达美臻品特级生抽
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解4

步骤4

味达美臻品料酒
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解5

步骤5

加入淀粉，鸡蛋清，食用油，盐，鸡精，花椒粉
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解6

步骤6

抓拌均匀腌制20分钟
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解7

步骤7

调宫保汁部分，按照比例加入味达美臻品料酒
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解8

步骤8

加入味达美臻品特级生抽
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解9

步骤9

加入味达美清香米醋
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解10

步骤10

加入白糖，纯净水，淀粉和适量老抽即可
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解11

步骤11

搅拌均匀备用
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解12

步骤12

起锅烧油，加入花生仁炒香
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解13

步骤13

炒制表面微黄即可，盛出备用
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解14

步骤14

加入鸡丁，将鸡丁炒熟备用
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解15

步骤15

再次起锅烧油，加入葱姜，干辣椒花椒炒香
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解16

步骤16

加入宫保汁炒香
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解17

步骤17

炒制汤汁浓稠
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解18

步骤18

加入鸡丁翻炒均匀
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解19

步骤19

加入花生仁翻炒均匀
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解20

步骤20

翻炒均匀后，出锅摆盘
#中秋宴，名厨味#酸甜咸香的宫保鸡丁，下饭神器！的做法图解21

步骤21

超级美味下饭的宫保鸡丁就做好啦，酸甜咸香，开胃爽口，米饭杀手，喜欢的一定要试试！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载

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