酸豆角炒牛肉

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最近做了几个炒牛肉食谱，快手又营养，供大家参考～
参与活动: #入秋滋补正当时#

酸豆角炒牛肉的用料

调味牛肉丝 150-200克 自制酸豆角 约200克
红椒 1个 大蒜 2瓣
生姜 4片左右 盐 适量
花椒 十几粒 干辣椒（可选） 2个

酸豆角炒牛肉的做法

#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材：调味牛肉丝、红椒、酸豆角、大蒜、生姜。胡萝卜拍进照片了，后来考虑到口感不同，没放。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解2

步骤2

酸豆角切断，红椒切丝，大蒜切片，生姜切片，干辣椒剪成段，备用。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解4

步骤4

放入调味牛肉丝，煸炒2分钟左右，煸炒期间如果油不多担心粘锅的话，可以加入2小勺开水，炒熟盛出备用。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅内放油，放入大蒜炒香。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入酸豆角，大火炒几下。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解7

步骤7

放入红椒丝，继续翻炒，由于酸豆角是有咸味和酸味的，只需加入少量几克盐调味即可，翻炒均匀。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解8

步骤8

炒至红椒变软，倒入炒熟的牛肉丝混合翻炒约半分钟。
#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉的做法图解9

步骤9

盛盘享用吧！

酸豆角炒牛肉的烹饪技巧

1. 我用的是调味牛肉丝，炒制时不需要放任何调味料。 2. 酸豆角是有咸味和酸味的，加入红椒丝后，只需要放几克盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载

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