灵魂早餐——榴莲蛋挞

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荡荡47
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无奶油版蛋挞，同样可以细滑脆嫩！一瓶牛奶，三个鸡蛋加点榴莲肉正好可以做12个蛋挞。

蛋挞的用料

牛奶 250毫升 白糖粉 50克
鸡蛋 3个 榴莲肉 一块
蛋挞皮 12只 盐 1克

蛋挞的做法

灵魂早餐——榴莲蛋挞的做法图解1

步骤1

先拿出蛋挞皮和榴莲肉解冻，同时预热烤箱
灵魂早餐——榴莲蛋挞的做法图解2

步骤2

准备蛋挞液，两个全蛋，一个蛋黄，白糖用料理机打成粉，这样会比较细腻，然后鸡蛋、白糖、牛奶混合搅拌
灵魂早餐——榴莲蛋挞的做法图解3

步骤3

搅拌好后过筛备用
灵魂早餐——榴莲蛋挞的做法图解4

步骤4

榴莲肉去核，加少许盐，按压成泥状，备用，榴莲肉多点也无所谓，看个人喜好。
灵魂早餐——榴莲蛋挞的做法图解5

步骤5

分装入蛋挞皮，蛋挞液装置8分满即可，然后加入榴莲肉
灵魂早餐——榴莲蛋挞的做法图解6

步骤6

进烤箱，上下火210℃，烤15分钟，这个时间呢需要根据自家烤箱的脾气来，时间会有浮动，烤的时候注意观察，顶部有焦糖色了就快好了。
灵魂早餐——榴莲蛋挞的做法图解7

步骤7

烤成这个熊样子就可以出炉了！开吃吧，小心烫嘴，满屋的榴莲味！

蛋挞的烹饪技巧

白糖打成糖粉更加好，天冷的话牛奶也可以加热后再混合，温热就好，要不然太烫的话就会变成蛋花汤了！因为加了榴莲就不放炼奶了，会覆盖掉榴莲的味道，还有一个小心机就是在榴莲泥中加少许盐，更能激发榴莲的香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 荡荡47 编写，未经授权不得转载

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