【椰汁西米糕】

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超快手甜点，夏末需要来点儿甜～

椰汁西米糕的用料

西米 100g 白砂糖 适量
椰浆 300ml 玉米淀粉 20g

椰汁西米糕的做法

【椰汁西米糕】的做法图解1

步骤1

待锅中水沸腾后，倒入100g西米搅拌均匀，转中小火煮10分钟，看到西米中间还有一点小白点。这时关火加盖焖5分钟，白点消失变全透明。
【椰汁西米糕】的做法图解2

步骤2

捞出过凉水冲洗，将多余的淀粉浆冲走。
【椰汁西米糕】的做法图解3

步骤3

奶锅中倒入煮好的西米和2勺细砂糖，小火加热煮至细砂糖溶解，冷却备用。
【椰汁西米糕】的做法图解4

步骤4

准备淀粉水：55g清水+20g玉米淀粉
【椰汁西米糕】的做法图解5

步骤5

300ml椰浆加3勺细砂糖，小火加热至糖溶解。
【椰汁西米糕】的做法图解6

步骤6

一边搅拌一边加入淀粉水，直到椰浆变稠。
【椰汁西米糕】的做法图解7

步骤7

将西米在容器里铺一层（近一半高度）。
【椰汁西米糕】的做法图解8

步骤8

淋入煮好的椰浆，进冰箱冷藏2小时。
【椰汁西米糕】的做法图解9

步骤9

完成。

椰汁西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 宇宙人喵德尔 编写，未经授权不得转载

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