黑全麦坚果肉松面包

精品 独家
18.3万 浏览 3816 收藏
收藏
清幽梅花2
清幽梅花2 清幽梅花2
＋ 关注

新良黑全麦自发粉,属于粗粮的一种,由整粒的黑麦研磨而成,清晰可见的颗粒感,完整保留了谷物中的胚芽、麸皮,营养不流失。可作为日常主食的补充,而且它也可以搭配精面等食材,制作不同的美食。
参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#

黑全麦坚果肉松面包的用料

新良黑全麦自发粉 150克 新良面包粉 100克
盐 2克 细砂糖 25克
水或牛奶 110克 安家黄油 25克
鸡蛋 1个 混合坚果 200克
肉松 100克 蛋黄（刷面） 1个

黑全麦坚果肉松面包的做法

黑全麦坚果肉松面包的做法图解1

步骤1

先备好材料。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解2

步骤2

把坚果切碎备用。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解3

步骤3

往厨师机中倒入新良黑全麦自发粉
黑全麦坚果肉松面包的做法图解4

步骤4

黑全麦自发粉中除黄油和坚果外将其他材料混合进行搅拌。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解5

步骤5

形成粗略的面筋网络后加入黄油，并搅拌至面滑光滑。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解6

步骤6

加入坚果碎，均匀混合。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜进行第一次醒发。时间30分钟醒发体积两倍大。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解8

步骤8

对发酵好的面团进行排气擀成25克的一个个大小剂子，醒发15分钟。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解9

步骤9

把剂子赶成中间厚两边薄的薄片包上肉松。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解10

步骤10

收口捏紧，口朝下放烤盘上，入烤箱的发酵功能，进行最后发酵约30分钟。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解11

步骤11

预约烤箱十分钟，放烤箱中层。上火150度，下火170度烤制15分钟。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解12

步骤12

把面包拿出来刷蛋液，刷完蛋液后，把面包放回烤箱，继续烤十分钟。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解13

步骤13

颜色金黄漂亮。
黑全麦坚果肉松面包的做法图解14

步骤14

剥开面包也是美美的！肉松和坚果完美结合在一起配上黑全麦的口感！非常有嚼劲。

黑全麦坚果肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

黑全麦坚果肉松面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑全麦坚果肉松面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑全麦坚果肉松面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 黑全麦坚果肉松面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活