清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶

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秋风起，螃蟹肥，特调姜茶姜醋汁，暖心又暖胃。

清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶的用料

阳澄湖大闸蟹 5公5母 姜醋汁：
姜末 适量 香醋 3勺
陈醋 2勺 白醋 1.5勺
白糖 1大勺 姜茶：
姜丝或姜末 适量 红茶茶包 2包
红糖 适量

清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶的做法

清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶的做法图解1

步骤1

1.洗净大火水开上锅，水中加料酒姜片。螃蟹上放一枚姜片。 2.蒸20分钟。
清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶的做法图解2

步骤2

调制姜醋汁，姜末一半挤出姜汁加入醋中，最好用榨汁机打出姜汁口味更好，调匀后加入另一部分姜末即可。
清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶的做法图解3

步骤3

70度左右的温水下入茶包。煮开后加入姜末，红糖，关火焖十分钟。再开火煮沸即可。

清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶的烹饪技巧

1.姜醋汁根据自己口味调整各种醋的比例，三种醋的混合，口感会比较丰富。 2.姜茶，姜丝可乐等都有暖胃的功效，如有忌口或服药中建议咨询医生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 丷喵喵丷 编写，未经授权不得转载

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