肉蟹煲

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熊猫小妞与风筝
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肉蟹煲的用料

大闸蟹 3只 凤爪 500克
基围虾 500克 洋葱 1个
淀粉 适量 料酒 2勺
生抽 1勺 姜片 适量
郫县豆瓣酱 2勺 八角 2颗
小茴香 少许 花椒 少许
蒜苗 少许 小葱段 适量
干辣椒 少许 蒜 少许
藕片 适量 土豆条 适量
盐 少许 糖 少许

肉蟹煲的做法

肉蟹煲的做法图解1

步骤1

买回来的螃蟹，先泡一会再清洗
肉蟹煲的做法图解2

步骤2

基围虾也是同上步骤
肉蟹煲的做法图解3

步骤3

处理好的螃蟹，满满的蟹黄
肉蟹煲的做法图解4

步骤4

处理好虾，开背放料酒腌制
肉蟹煲的做法图解5

步骤5

准备好一点淀粉，准备炸螃蟹，炸的原因是为了避免蟹黄散掉
肉蟹煲的做法图解6

步骤6

炸好螃蟹放一边备用
肉蟹煲的做法图解7

步骤7

再煎一下虾
肉蟹煲的做法图解8

步骤8

土豆炸一下
肉蟹煲的做法图解9

步骤9

把姜蒜爆香放入鸡爪，水要没过鸡爪闷20分钟左右
肉蟹煲的做法图解10

步骤10

再加入螃蟹闷煮5分钟左右
肉蟹煲的做法图解11

步骤11

再加入洋葱，土豆焖煮5分钟，浇点淀粉水勾芡煮2分钟即可
肉蟹煲的做法图解12

步骤12

完成

肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 熊猫小妞与风筝 编写，未经授权不得转载

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    / 13 肉蟹煲的做法步骤

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