有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿

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今天做一道食材丰富，营养均衡、有荤有素，补充各种维生素和膳食纤维。香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用。一起来看看吧：
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彩蔬烤鸡腿的用料

鸡腿 1只 土豆 1个
胡萝卜 半个 干香菇 7个
玉米粒 1大勺 西兰花 少许
生抽 1大勺 老抽 1小勺
蚝油 1勺 白糖 1勺

彩蔬烤鸡腿的做法

#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，用刀从根部切开，顺着骨头小心把骨头仔细去掉
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解3

步骤3

用刀背轻轻拍松，可以使鸡肉更嫩也便于入味
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿里加入生抽，老抽、糖、料酒、白胡椒粉腌制一个小时
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解5

步骤5

腌好的鸡腿，放入空气炸锅，180度，烘烤15-20分钟，可以用烤箱或是平底锅煎熟
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解6

步骤6

胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁，香菇洗净切成小丁，熟玉米剥粒备用
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解7

步骤7

锅里放适量清水，加入少许油和盐煮开，先放入胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁焯熟捞出沥水，最后放入西兰花焯水捞出
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解8

步骤8

炒锅烧热加少许油，倒入蔬菜丁炒匀
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解9

步骤9

最后加蚝油调味翻炒均匀即可
#中秋宴，名厨味# 有荤有素好吃又营养——彩蔬烤鸡腿的做法图解10

步骤10

炒好的蔬菜打底，顶部放上切好的鸡块即可。

彩蔬烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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