清热解暑～苦瓜鸡蛋饼

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苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。对于广东，现在还是夏天的天气，来盘苦瓜鸡蛋饼。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

苦瓜鸡蛋饼的用料

苦瓜 半条 鸡蛋 4个
鸡汁 挤一点 玉米淀粉 1羹
盐 适量 油 1汤匙

苦瓜鸡蛋饼的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

食材 鸡蛋、苦瓜
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

将苦瓜去瓤对半切开再切碎。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

准备个大碗，将鸡蛋敲入碗里，调均匀。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将苦瓜倒入鸡蛋液里，放入适量盐。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

挤点鸡汁。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

再放1羹玉米淀粉，搅拌均匀。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

锅里放油烧热，一勺一勺放入锅里。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

煎至定型后翻另外一面煎。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

两面煎熟后出锅即可。
#合理膳食 营养健康进家庭#清热解暑～苦瓜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

凉瓜鸡蛋饼做好啦。

苦瓜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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