菇蛋蚝香小菜团

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【5-100】 这是一个多吃青菜肠胃不累双节放飞早做准备的故事……嘿嘿嘿假期真好日夜颠倒(不是 ----- 2020.09.30

菇蛋蚝香小菜团的用料

小白菜 可换 胡萝卜 半根
木耳 一小把 鸡蛋 两个
盐 适量 五香粉 适量
蚝油 一抖搂 香菇酱 自选
小苏打 可选 油 自选
面粉 少来 玉米面 多点会剩

菇蛋蚝香小菜团的做法

菇蛋蚝香小菜团的做法图解1

步骤1

先烧锅开水捏上些小苏打，把青菜扔里烫一下，菠菜油菜小白菜什么的都可以
菇蛋蚝香小菜团的做法图解2

步骤2

大概拌匀把菜烫软，关火捞到冷水里搁旁边泡着降降温先
菇蛋蚝香小菜团的做法图解3

步骤3

开火热锅加油晃晃匀，磕俩鸡蛋进去划拉成自己喜欢的蛋块块
菇蛋蚝香小菜团的做法图解4

步骤4

关火扒拉到外圈，趁热擦上堆胡萝贝，根据菜量和个人口味加盐撒五香粉
菇蛋蚝香小菜团的做法图解5

步骤5

大概拌匀等萝卜软，抽空把之前烫好的小白菜控水切碎努力攥干扔锅里
菇蛋蚝香小菜团的做法图解6

步骤6

根据菜量和个人喜好往里加木耳蚝油菇肉酱，香菇肉酱看着选，木耳记得提前泡软烫软切碎点儿
菇蛋蚝香小菜团的做法图解7

步骤7

努力拌匀揪点尝尝，看情况补料调成自己喜欢的味道，根据菜馅湿度往里撒面粉，搅和搅和就抱团了
菇蛋蚝香小菜团的做法图解8

步骤8

抓把菜馅攒成团，扔到提前备好的玉米面里温柔滚一圈，拿起来攥到表面干粉明显湿润了再扔回去滚一圈
菇蛋蚝香小菜团的做法图解9

步骤9

如此反复三四次，摆到笼屉里搁开水锅上蒸熟就好了，理论上来讲团子含粉量越高越费火
菇蛋蚝香小菜团的做法图解10

步骤10

图上这种是中火蒸了十五分钟的样子，关火略焖再开盖晾一晾，那层脆弱薄皮就挺坚强了
菇蛋蚝香小菜团的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

菇蛋蚝香小菜团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

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