中秋佳节-糖馍

精品 独家
3.6万 浏览 213 收藏
收藏
Shaun杨杨小姐姐
Shaun杨杨小姐姐
＋ 关注

北方人中秋节可喜欢吃糖馍了！小时候我最喜欢帮奶奶炒芝麻糖！就为了能吃上第一个糖馍

中秋佳节-糖馍的用料

面粉 200克 白砂糖 5勺
核桃 6个 干酵母 2克
芝麻 20克 油 少许
花生 20克

中秋佳节-糖馍的做法

中秋佳节-糖馍的做法图解1

步骤1

首先把面先和好，盖上保鲜膜，把面团放入大碗中，锅中加入温水40°，把碗放入温水中加速面粉的发酵，待面团上有很多气孔，比之前体积大3－4倍的时候面团就发好了！ 把剥好的核桃和花生先在锅中炒，花生表面微焦，放入芝麻，记住用小火！
中秋佳节-糖馍的做法图解2

步骤2

炒好的东西放入篮子里冷却，褪去核桃和花生皮！冷凉以后装入袋中！用擀面棍压碎，特别香，越碎越香
中秋佳节-糖馍的做法图解3

步骤3

擀好的馅儿倒入碗中
中秋佳节-糖馍的做法图解4

步骤4

按照1:6的比例加入白糖搅拌均匀
中秋佳节-糖馍的做法图解5

步骤5

手上抹点油，防止粘手！把提前发好的面切一小块，用手按压成如图所示，中间有个小窝窝！
中秋佳节-糖馍的做法图解6

步骤6

加入我们的糖馅儿，封边，就像包包子一样，最后轻轻按压成小圆饼！放在一边，盖上保鲜膜，等待二次发酵，大概15分钟即可！
中秋佳节-糖馍的做法图解7

步骤7

开大火锅加热，无需放油，锅热放入二次发酵好的糖饼！这时候转中小火慢慢加热！
中秋佳节-糖馍的做法图解8

步骤8

记住隔一两分钟就观察一下，便不要糊了！烤制表面微黄就可以翻面儿，直至见面都微黄才可以，厚度上面可以把面饼立起来，转动受热！
中秋佳节-糖馍的做法图解9

步骤9

好啦，香喷喷的糖饼可以出锅啦！
中秋佳节-糖馍的做法图解10

步骤10

搭配豆浆简直完美！吃了几口肚子里的小宝宝就欢腾的厉害！等你长大妈妈也给你做！

中秋佳节-糖馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 Shaun杨杨小姐姐 编写，未经授权不得转载

中秋佳节-糖馍的其他做法更多

上传我做的这道菜

中秋佳节-糖馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中秋佳节-糖馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 中秋佳节-糖馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活