角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡

精品 独家
3.6万 浏览 427 收藏
收藏
承味
承味 承味
＋ 关注


2020年的10月1日，国庆节与中秋节赶到了同一天，久违的节日氛围日益浓重。 家里的餐桌上美食也更是琳琅满目，所以大鱼大肉吃腻了吗？酸甜苦辣尝遍了吗？ 今天我来教你们做一道角瓜肥牛，也就是西葫芦肥牛。每次在家妈妈做的角瓜。都是搭配虾仁一起炒。不过今天我来搭配了角瓜，角瓜的营养成分很高，尤其是钙的含量极高，每100克的角瓜就有20~29毫克的钙，非常适合成长时期的小孩子。 所以今天这道菜不仅美味，营养价值也是特别的高。我选择了黄色的角瓜，是因为成品会更加好看，大家用普通的西葫芦也是可以的。

角瓜肥牛的用料

肥牛 250g 角瓜 250g
盐 3g 辣椒 1只
蒜瓣 2瓣 蚝油 3ml

角瓜肥牛的做法

角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法图解1

步骤1

肥牛下锅开水焯一下，目的是一会炒的过程中保持肉质的嫩滑，且去掉血水。
角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法图解2

步骤2

焯过水的肥牛和西葫芦准备好。
角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法图解3

步骤3

西葫芦对半切后切成片。
角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法图解4

步骤4

热锅起油，放少量的蒜瓣。
角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法图解5

步骤5

出味后放入切好的西葫芦。
角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法图解6

步骤6

然后放入肥牛一起翻炒，让肉汁进入到西葫芦中，放入少量的蚝油及盐即可出锅。
角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法图解7

步骤7

成品图。

角瓜肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载

角瓜肥牛的其他做法更多

上传我做的这道菜

角瓜肥牛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 角瓜搭肥牛，营养美味不可抵挡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活