树上的荔枝虾球

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树上的荔枝虾球的用料

虾仁 200克 盐 2克
白糖 5克 白胡椒粉 少量
猪油 15克 澄面 10克
葱水 少量 脆花粒 50克
香兰叶 数片 大头针 一根

树上的荔枝虾球的做法

树上的荔枝虾球的做法图解1

步骤1

先准备好主材料
树上的荔枝虾球的做法图解2

步骤2

把葱切成小段放少许清水浸泡半小时
树上的荔枝虾球的做法图解3

步骤3

虾仁洗干净后，用刀背拍扁
树上的荔枝虾球的做法图解4

步骤4

拍扁的虾仁放入白糖，盐和胡椒粉
树上的荔枝虾球的做法图解5

步骤5

戴上手套不停地抓
树上的荔枝虾球的做法图解6

步骤6

大概两分钟后就会出现这种有胶质的感觉，可以停下来
树上的荔枝虾球的做法图解7

步骤7

加入澄面，猪油和大概5克的葱水，继续抓匀
树上的荔枝虾球的做法图解8

步骤8

分18克左右的小球
树上的荔枝虾球的做法图解9

步骤9

放到装有红色脆花粒的容器里滚均匀
树上的荔枝虾球的做法图解10

步骤10

同样抓10克左右的虾仁滚黄色的脆花粒
树上的荔枝虾球的做法图解11

步骤11

如图，都裹上了脆花粒，放进冰箱冷冻15分钟
树上的荔枝虾球的做法图解12

步骤12

锅里倒入油，烧开起泡
树上的荔枝虾球的做法图解13

步骤13

从冰箱里取出虾球，再整形一遍，放入锅里
树上的荔枝虾球的做法图解14

步骤14

小火慢炸，大概6分钟左右，大的虾球就可以出锅了
树上的荔枝虾球的做法图解15

步骤15

继续把黄色的虾球放进锅里，小火炸4分钟左右出锅
树上的荔枝虾球的做法图解16

步骤16

沥一下油
树上的荔枝虾球的做法图解17

步骤17

香兰叶用剪刀剪成小长条，宽度能穿过大头针就好了
树上的荔枝虾球的做法图解18

步骤18

跟缝线一样，香兰叶穿紧大头针，
树上的荔枝虾球的做法图解19

步骤19

在虾球的中间穿过
树上的荔枝虾球的做法图解20

步骤20

用力拉出大头针，两条香兰叶在顶部
树上的荔枝虾球的做法图解21

步骤21

最后把虾球一个个的绑在假树
树上的荔枝虾球的做法图解22

步骤22

摘一个下来吃一口，爽口的虾肉
树上的荔枝虾球的做法图解23

步骤23

荔枝虾球就在树上啦

树上的荔枝虾球的烹饪技巧

虾球的大小随你自己定，就是炸的时候根据它的大小来衡量时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 喇吉卓玛 编写，未经授权不得转载

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