国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美

国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美

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当国庆遇上中秋，1道淮山映月，祝福大家团圆和美，祝福祖国繁荣昌盛。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的用料

山药 1根 肉馅儿 适量
盐 适量 白糖 适量
胡椒粉 适量 蚝油 适量
料酒 适量 鸡蛋 1个
酱油 适量 淀粉 适量
食用油 适量 白醋 适量

国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法

国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解1

步骤1

山药洗净去皮切圆片。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解2

步骤2

将山药浸泡在水中，加几滴白醋，防止氧化变黑。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解3

步骤3

肉馅中加入盐，白糖，胡椒粉，蚝油，料酒，一个蛋清，酱油，淀粉和食用油搅拌均匀。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解4

步骤4

将山药摆在盘子的四边，我的山药比较多 所以重叠摆放了。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解5

步骤5

之后将肉馅儿倒入盘子中间，整理一下，在肉馅中间挖一个浅坑，倒入蛋黄。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解6

步骤6

水开后，上锅蒸25分钟左右。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解7

步骤7

调一下料汁:加蚝油，淀粉，白糖，酱油，将蒸好的食材中的汤汁也一起倒入，小火加热至微微冒泡。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解8

步骤8

最后将煮好的料汁浇在山药和肉馅上就完成了。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解9

步骤9

非常好看，又好吃的淮山映月就完成了。
国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的做法图解10

步骤10

淮山映月，这道家常美食寓意团团圆圆，所以，祝福大家团圆和美，祝福祖国繁荣昌盛。

国庆遇上中秋，淮山映月，祝福团圆和美的烹饪技巧

浸泡山药的时候加入几滴白醋，可以预防山药氧化变黑;调制肉馅儿的时候配料注意分量，不要放咸了;主料之时要小火一边搅拌一边煮，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 一盘食光 编写，未经授权不得转载

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