栗子红薯磅蛋糕

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秋天，收获的季节，五彩斑斓、赏心悦目❗️ 秋天的美妙，不仅可以用眼欣赏、用耳聆听，还可以用嘴去感受。 金秋的果实里，最让人兴奋又期待的，就是既香又糯的栗子了。 栗子，可咸可甜，甜咸之争，在这里就被统一了，哈哈哈哈。 那么，就用栗子，再加上秋天另一种成熟的果实，特招人喜欢的红薯，来做个蛋糕吧。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的用料

红薯（熟） 60克 栗子（熟） 60克
黄油 100克 低粉 100克
细砂糖 80克 鸡蛋 2个
泡打粉 2克

#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法

#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解1

步骤1

栗子、红薯洗净后，分别煮熟，然后剥壳、去皮，切成小块。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后，加细砂糖，搅打至颜色发白、蓬松的状态。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，分3次加入打好的黄油中搅打，每一次都要等蛋液和黄油充分融合，才能加下一次。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的黄油鸡蛋，应该是轻盈的羽毛状，接着把低粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油糊中，翻拌均匀。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解5

步骤5

再把栗子红薯丁也放入，翻拌均匀。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入烤盘中，抹平后在中间挖个小凹槽，形成两边高、中间低的状态。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热，180度，40分钟。20分钟的时候取出，用小刀在中间浅浅的划上一刀，此时，蛋糕表面应该已经结皮了，然后重新送回烤箱，继续烘烤。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好取出后，可刷上一层糖水，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏。
#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的做法图解9

步骤9

OK！

#中秋团圆食味#栗子红薯磅蛋糕的烹饪技巧

冷吃、热吃都很的，蛋糕烤好的第二天食用，口感最佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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