#中秋团圆食味辣椒炒茄条

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辣椒炒茄条是一道日常的家常菜，且食材易得，经济实惠。茄子腌软后再炒，茄子不易吸油，吃起来更加爽口。

辣椒炒茄子的用料

茄子 5个 新鲜辣椒 4个
盐 5克 辣椒炒肉 35克
生抽 1勺 料酒 1勺
蒜 5瓣

辣椒炒茄子的做法

#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解1

步骤1

准备新鲜的茄子与猪肉。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解2

步骤2

茄子放在菜板上切成滚刀块。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解3

步骤3

切好的茄子放入碗里，加一点盐。用筷子把盐搅拌均匀腌制10分钟。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解4

步骤4

腌制好的茄子挤一下水份。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解5

步骤5

猪肉切丝加料酒与生抽腌制十分钟。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解6

步骤6

炒锅放入食用油，油热放入茄子炸到九成熟捞出。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解7

步骤7

热锅热油放入猪肉丝翻炒至变色，再加入辣椒丁与蒜炒香。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解8

步骤8

加入辣椒炒肉调味料35克。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解9

步骤9

把调味料翻炒均匀即可。
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解10

步骤10

辣椒炒茄条就是一道美味下饭菜！
#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法图解11

步骤11

茄子提前腌制，所以吃起来一点都不腻口。

辣椒炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

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