带着大海味道的宫保鸡丁

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Clio真真阿姨
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宫保鸡丁是真真阿姨最喜欢的菜之一。今天尝试了一下把大海的味道和鲜嫩的鸡丁结合在一起。更上一层的宫保鸡丁华丽诞生啦！

带着大海味道的宫保鸡丁的用料

鸡胸肉或鸡腿肉 300克左右 花生（烤熟的） 一小碗
干红辣椒 2-3个 葱姜蒜 适量
Sea Sauce鲍鱼辣酱 2勺 生抽 4勺
黄酒 2勺 油 适量
白糖 2-3勺 白胡椒粉 1勺
醋 2-3勺 生粉 适量

带着大海味道的宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡肉切拇指指甲盖大小的丁，加入一勺黄酒，一勺生抽，半勺糖，少许盐和白胡椒腌制20分钟。

步骤2

把醋、生抽、淀粉、葱姜蒜末加5勺水调成汁，再加入一勺黄酒，一勺糖调匀。

步骤3

起油锅，热了之后先把腌制的鸡肉下锅滑炒变色之后盛出。

步骤4

锅里加一点油之后，把葱姜蒜和红辣椒段下锅爆香。把鸡丁再次下锅后，稍稍翻炒，加入花生翻炒。

步骤5

倒入调好的调味汁，加入两勺Sea Sauce鲍鱼辣酱，翻炒之后撒上一些葱花，香喷喷的升级版宫保鸡丁出锅啦！

带着大海味道的宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 Clio真真阿姨 编写，未经授权不得转载

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