麻辣龙虾球

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苏苏的低卡膳食厨房
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麻辣龙虾球，绝对是夜市最受欢迎的经典菜了，麻、辣、鲜、香，做法多种多样。今天苏苏要分享的是低油低脂版本，适合减脂期间的宝宝们。当然也是一道烤箱菜，非常简单。用的依然是海氏K5空气烤箱，隔热棉与双层门锁温，温度均匀上色好看，一台抵十台，美食一步到位。
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麻辣龙虾球的用料

龙虾尾 1斤 干辣椒 50g
花椒 30g 大葱 1根
生姜 1小块 大蒜 3瓣
盐 适量 代糖 适量
生抽 2汤匙 油 2汤匙

麻辣龙虾球的做法

麻辣龙虾球的做法图解1

步骤1

大葱洗净去根斜切成段，生姜洗净切片，大蒜去皮切末。龙虾提前处理干净，用牙刷刷净腹部
麻辣龙虾球的做法图解2

步骤2

锅子烧热，加入油，放入干辣椒、花椒以及葱姜蒜，爆炒出香味。加入盐、代糖、生抽，继续翻炒均匀后关火，将小龙虾尾倒入炒好的调味料中，拌匀，腌渍半小时。
麻辣龙虾球的做法图解3

步骤3

烤箱预热至180度，烤盘包裹锡纸
麻辣龙虾球的做法图解4

步骤4

将虾尾以及所有调味料放入烤盘内，平铺均匀
麻辣龙虾球的做法图解5

步骤5

送入烤箱中层
麻辣龙虾球的做法图解6

步骤6

上下火180度烘烤20分钟
麻辣龙虾球的做法图解7

步骤7

出炉
麻辣龙虾球的做法图解8

步骤8

撒上香菜装饰
麻辣龙虾球的做法图解9

步骤9

慢慢享用

麻辣龙虾球的烹饪技巧

◉花椒及辣椒的用量根据个人口味自行调整 ◉市售的鲜活小龙虾处理起来极其麻烦，可选购已经处理好的龙虾尾会方便很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 苏苏的低卡膳食厨房 编写，未经授权不得转载

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