下饭神菜肉末酸豆角

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豇豆也叫长豆角，具有优质蛋白和不饱和脂肪酸，维生素和矿物质含量高，最主要的是有补肾功效，做成酸豆角更加强了补肾作用，而且开胃，让人食欲大增。

下饭神菜肉末酸豆角的用料

酸豆角 半小碗 猪肉末 50克
姜末 适量 红辣椒 1个
蒜，葱末 适量 生抽，老抽 一勺
料酒 一勺 淀粉 一勺
香油 1小勺

下饭神菜肉末酸豆角的做法

下饭神菜肉末酸豆角的做法图解1

步骤1

五花肉切成小丁，也可以用肉馅。加料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制一会入味。
下饭神菜肉末酸豆角的做法图解2

步骤2

我自己做的酸豆角是切碎的，直接倒出来半碗。用水冲冲，去掉一点咸味。
下饭神菜肉末酸豆角的做法图解3

步骤3

新鲜的长豆角洗净切段，如果光炒酸豆角有点咸，也太酸，加点新鲜豆角好吃，红辣椒切碎，葱姜蒜切碎备用。
下饭神菜肉末酸豆角的做法图解4

步骤4

热锅倒油，下入肉末翻炒至熟，葱姜蒜入锅继续翻炒，加点老抽上色，依次加入豆角，辣椒，加点热水盖锅盖闷一会，看熟了加点香油即可出锅。
下饭神菜肉末酸豆角的做法图解5

步骤5

盛出来装盘即可食用，配白粥，米饭，绝对下饭。

下饭神菜肉末酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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