醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」

醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」

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淡淡醋香，微微酸味，酱汁排骨，一咬脱骨。
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酱烧玉米排骨的用料

排骨 300克 玉米粒 适量
胡萝卜粒 适量 味达美酱油 两勺
味达美香醋 一勺 味达美料酒 一勺
蒜姜 适量 桂皮 一块
八角 1个 香叶 1片

酱烧玉米排骨的做法

#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解1

步骤1

食材如图，所示示意。玉米胡萝卜粒和一份排骨。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解2

步骤2

排骨改刀切小块。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解3

步骤3

用热水冲洗一下，去杂质血水。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解4

步骤4

加适量水，高压锅炖煮10分钟。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解5

步骤5

锅烧热油，加入葱白、姜片、蒜片爆香
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解6

步骤6

加入提前炖煮好的排骨肉。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解7

步骤7

加两勺酱油调咸味上颜色，一勺料酒去腥增香，一勺米醋加速排骨肉质软化，加桂皮、八角、香叶让香气更具层次感。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解8

步骤8

加适量玉米胡萝卜粒，增加清甜味，小火煮至沸腾。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解9

步骤9

煮至汤汁微微变少，即可关火出锅。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解10

步骤10

酱汁玉米烧排骨，完成～
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解11

步骤11

一咬脱骨，肉质松软，酱香回味，略带清爽酸香，开胃诱人。
#中秋宴，名厨味#醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」的做法图解12

步骤12

不尝试做一下吗？

酱烧玉米排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

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