菜团子

精品 独家
6.0万 浏览 259 收藏
收藏
金姚
金姚
＋ 关注


在旧时东北农村下地干活时的便当就是东北菜团子，馅用春天新长出来的山野菜，面是细苞米面。春夏不接时东北因为寒冷所以没有什么菜可吃，春天新出的野菜是最好的菜，春夏不接时家里余粮也所剩不多，新粮没下来时野菜也是填饱肚子最佳的食品。菜团子携带方便，而且味道鲜美，又很抗饿，所以家家户户必备。现在则是因为讲究科学的饮食，菜团子用苞玉面和青菜做成，属于粗粮细做，更营养更健康了。 小时候妈妈经常给我们做，现在妈妈老了我给她做。

菜团子的用料

玉米面 600克 黄豆面 100克
韭菜 一捆 鸡蛋 4个
油条 一根 粉条 一小把
盐 适量 十三香 一小勺
香油 5勺 耗油 2勺

菜团子的做法

菜团子的做法图解1

步骤1

把韭菜摘好洗净切碎，油条切碎，鸡蛋炒熟，粉条泡好切碎。
菜团子的做法图解2

步骤2

把玉米和黄豆面搅匀用80℃以上的水和好待用。
菜团子的做法图解3

步骤3

馅料里放入盐、十三香、耗油和香油拌匀。
菜团子的做法图解4

步骤4

手上沾凉水把玉米面压成片放上馅料包好
菜团子的做法图解5

步骤5

上锅蒸，水开后15—20分钟就熟啦。
菜团子的做法图解6

步骤6

开吃啦！

菜团子的烹饪技巧

包菜团子时手要先沾水这样不粘手，调料可根据自己口味增减用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 金姚 编写，未经授权不得转载

菜团子的其他做法更多

上传我做的这道菜

菜团子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菜团子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 菜团子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活