竹笋炒腊肉

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芙蓉泣露
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前两天在网上买的竹笋到了，我看了一下，还是我们江西老家抚州生产的，一下就扯出了我的家乡情结。好想回家看一看。

竹笋炒腊肉的用料

腊瘦肉 200克 竹笋 300克
盐 1小勺 酱油 1勺
鸡精 1勺

竹笋炒腊肉的做法

竹笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

竹笋斜刀切细条。
竹笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

在超市买的腊肉。
竹笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

竹笋下锅焯水，去掉涩味。
竹笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

调一个料汁：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，2小勺白糖，1小勺盐，1小勺鸡精。
竹笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

热锅放油，下入腊肉煸炒出香味。
竹笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

倒入竹笋翻炒均匀。
竹笋炒腊肉的做法图解7

步骤7

倒入料汁，加适量水，撒入青椒碎，加盖焖煮5分钟左右。
竹笋炒腊肉的做法图解8

步骤8

等汤汁收干，出锅装盘。

竹笋炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载

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