津味儿海鲜炸酱

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不想说话的火腿喜滋滋
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十一长假马上结束了，一直没有发布新的菜谱，今天补偿大家一个改良版的天津炸酱的做法，以此感谢粉丝们的关注

海鲜炸酱的用料

辣椒 3颗 葱姜蒜沫 适量
五花肉 100g 去皮鲜虾 大概十几个
面酱 300g 豆酱 300g
油 适量 香菇 2朵
生抽 半小汤勺 料酒 半小汤勺
淀粉 少许

海鲜炸酱的做法

津味儿海鲜炸酱的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，青红椒切沫，香菇切丁备用
津味儿海鲜炸酱的做法图解2

步骤2

将肉切丁加少许料酒，少许生抽，少许干淀粉拌匀，鲜虾去皮去虾线切丁备用。
津味儿海鲜炸酱的做法图解3

步骤3

各种酱因个人口味搭配，我今天准备的是普通豆瓣酱和辣黄豆酱，因家人喜欢辣口味。
津味儿海鲜炸酱的做法图解4

步骤4

小火加热油先炒干辣椒
津味儿海鲜炸酱的做法图解5

步骤5

再放入葱姜蒜沫炒出香味
津味儿海鲜炸酱的做法图解6

步骤6

再放入青辣椒
津味儿海鲜炸酱的做法图解7

步骤7

加入肉沫炒至八成熟
津味儿海鲜炸酱的做法图解8

步骤8

加入虾仁丁炒制变色加入所需的酱，不断翻炒直至超出酱香味儿
津味儿海鲜炸酱的做法图解9

步骤9

油亮香香的海鲜炸酱就好了！

海鲜炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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