小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋

小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋

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每次做饭都把蛋壳打稀碎，甚至有时候吃到碎蛋壳会愤怒为什么鸡蛋非得有个壳？别生气啦，今天这道黄金糯米蛋，把平日里将垃圾桶作为最终归宿的蛋壳完美地利用了起来，它的出现，让您的餐桌从此不再单调～

黄金糯米蛋的用料

德青源A级鲜鸡蛋 6枚 糯米 约250克
猪肉渣 50克 玉米粒 适量
干贝 适量 胡萝卜 适量
青豆 适量 蚝油 1勺
味极鲜 2勺 猪油 1勺
十三香 适量 食盐 适量
鸡精 适量

黄金糯米蛋的做法

小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解1

步骤1

首先将糯米浸泡四小时以上。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解2

步骤2

将猪肉渣尽量切碎，切成肉末。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解3

步骤3

在泡好的糯米中加入适量的干贝，玉米粒，青豆和胡萝卜丁。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解4

步骤4

将切好的猪肉碎渣放入碗中，再加入一勺蚝油。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解5

步骤5

继续向碗中加入两勺味极鲜和一勺猪油。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解6

步骤6

最后在碗中加入适量十三香、盐和鸡精。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解7

步骤7

将碗中的原料充分搅拌至均匀。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解8

步骤8

先将鸡蛋表面用适量食盐和清水洗净擦干，在鸡蛋的尖端轻轻敲出一个小口，将蛋清倒出。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解9

步骤9

蛋黄留在蛋壳内，并将搅拌好的原料填充到蛋壳内，填至八分满。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解10

步骤10

将填好的糯米蛋放在高压锅内蒸25分钟左右。
小鸡蛋内有大乾坤——黄金糯米蛋的做法图解11

步骤11

然后，就可以得到营养又美味的黄金糯米蛋啦，虽然味道可能比不过市售的咸蛋黄糯米蛋，但是从营养健康的角度来说，今天的这道菜明显更胜一筹哦。无论是颜色的搭配还是造型的独特，都一定能在餐桌上吸引小朋友的注意力，让宝宝吃饭的过程不再充满争吵，快来试试吧～

黄金糯米蛋的烹饪技巧

填充蛋壳的食材可以根据个人喜好进行选择哦 倒出来的蛋白可以搭配其他食材进行制作 填充蛋壳时动作务必轻柔，捅破蛋壳可就功亏一篑喽 高压锅蒸蛋时需要放水，并且要放一个架子隔水蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 德青源小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 低胆固醇

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