汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵

精品
7606 浏览 19 收藏
收藏
Queen_Chow
Queen_Chow Queen_Chow
＋ 关注

汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的用料

#汤种材料 高筋面粉 50g
水 200g #面团材料
高筋面粉 200g 酵母 3g
牛奶+鸡蛋 90g 盐 2g
细砂糖 15g 无盐黄油 25g
#沙拉材料 玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁、火腿肠 适量
沙拉酱 适量

汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法

汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解1

步骤1

先来制作汤种：面粉和水搅拌至无颗粒
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解2

步骤2

放入不粘锅里，小火煮开
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解3

步骤3

不停搅拌至浆糊状态关火，然后放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，最好隔夜使用，用不完的就放冰箱冷冻
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解4

步骤4

【沙拉制作】所有蔬菜和火腿肠丁拌匀后加入沙拉酱
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解6

步骤6

开始制作面包：面缸里加入鸡蛋、牛奶和盐
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解7

步骤7

然后加入高筋面粉、细砂糖、酵母和60g汤种
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解8

步骤8

搅拌至六成筋度时加入无盐黄油
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解9

步骤9

揉好的面团发酵至2倍大后排气，平均分成4份（我是两倍量做的）
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解10

步骤10

擀开至牛舌状
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解11

步骤11

从左往右卷起
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解12

步骤12

收口捏紧
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解13

步骤13

擀成宽度6cm左右，然后三折，如图
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解14

步骤14

发酵至2倍大后，中间割口
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解15

步骤15

挤上沙拉酱
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解16

步骤16

放上提前做好的蔬菜沙拉
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解17

步骤17

放入海氏K5空气炸烤箱，180度，25min
汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法图解18

步骤18

太香了

汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的其他做法更多

上传我做的这道菜

汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 汤种沙拉包，隔夜也是软绵绵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活