软绵绵吐司

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吐司的用料

高粉 400克 低粉 100克
细砂糖 92克 酵母 6克
奶粉 24克 鸡蛋 60克
牛奶 80克 炼乳 30克
盐 6克 水 148克
黄油 64克

吐司的做法

软绵绵吐司的做法图解1

步骤1

1、将除黄油以外的材料放入搅拌机中，揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。
软绵绵吐司的做法图解2

步骤2

2、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
软绵绵吐司的做法图解3

步骤3

3、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成6等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。
软绵绵吐司的做法图解4

步骤4

4、取一面团擀成长舌状，翻面后自上而下卷起。
软绵绵吐司的做法图解5

步骤5

5、擀卷好松驰20分钟左右。
软绵绵吐司的做法图解6

步骤6

6、将松驰好的面团进行第二次擀卷。
软绵绵吐司的做法图解7

步骤7

7、将整好形的面团放入学厨吐司盒中。
软绵绵吐司的做法图解8

步骤8

8、进行最后发酵至8分满，烤箱预热180度，40分钟左右。
软绵绵吐司的做法图解9

步骤9

成品图
软绵绵吐司的做法图解10

步骤10

成品图

吐司的烹饪技巧

烤箱温度根据自己家烤箱实际的温度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载

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