葱油鲳鱼蒸饭

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饭煲每个家庭都有，放米加水，按上功能键我们就放心去做其它事情即可。剩下的时间，炒个菜，做个汤，饭好了，菜也准备齐了，这几乎是每个家庭的日常。 有时犯懒，不想炒炒炖炖，你想没想过饭菜一锅出？今天就为大家分享一道用饭煲制作的美食，葱油鲳鱼蒸饭。这个做法，特适合一人食或者单身党，当然，也可以是为老人或者孩子特制的营养餐。 所用食材： 大米2杯 食用油适量 鲳鱼1条 料酒2勺 胡椒粉五香粉各2克 生抽10克 老抽10克 糖20克 盐1克 葱姜适量

鲳鱼的用料

大米 2杯 鲳鱼 1条
料酒 2勺 生抽 10克
老抽 10克 糖 20克
盐 1克 胡椒粉 2克
五香粉 2克 葱姜 适量

鲳鱼的做法

葱油鲳鱼蒸饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解2

步骤2

先将大米洗净放入饭煲中，加入没过手背的水，滴入两滴食用油，开始焖制米饭。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解3

步骤3

根据所用的米种选择相应的功能键即可。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解4

步骤4

鲳鱼先去掉鳞片。有些朋友以为这鱼没鳞，其它的鳞片只是较细小而已，建议去掉哈。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解5

步骤5

片取鱼身上的两片鱼肉。鱼骨和鱼头就不要了，因为它本身也没有多少肉了。当然，要也是可以的。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解6

步骤6

将取下的鱼肉加入盐，料酒，胡椒粉，葱姜片抓匀腌制十分钟左右。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解7

步骤7

取老抽10克，生抽10克，糖20克，五香粉2克，加入炸好的葱油25克，调成碗汁。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解8

步骤8

然后再根据自己的喜好加入小米辣和葱花。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解9

步骤9

待饭煲开始倒计时十分钟时，将腌制好的鱼放入蒸笼然后放入饭煲中。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解10

步骤10

时间到，再保温五分钟即可。鱼肉即可熟透。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解11

步骤11

将米饭划散待盛出。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解12

步骤12

将鱼取出，倒掉碗中的蒸出的汁不要，然后淋上提前调好的料汁。
葱油鲳鱼蒸饭的做法图解13

步骤13

美美的享用吧！

鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

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