蒜蓉香辣花甲

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空闲的小零食，下饭的“高手”。 简单容易。

花甲的用料

花甲 500克 姜片 5片
蒜粒 8颗 小米椒 4个
料酒 一勺 生抽 一勺
盐 一勺 蚝油 一勺
鸡精 一勺 青椒 2个

花甲的做法

蒜蓉香辣花甲的做法图解1

步骤1

花甲洗净，热水下锅，加入料酒。花甲张开捞起，冷水浸泡。 避免肉质煮太老。
蒜蓉香辣花甲的做法图解2

步骤2

大蒜，小米椒切沫。备用
蒜蓉香辣花甲的做法图解3

步骤3

起锅烧油，用温火，加入大蒜，小米椒，生姜。爆香加入盐，生抽，蚝油，
蒜蓉香辣花甲的做法图解4

步骤4

在倒入花甲，翻炒。翻炒均匀。
蒜蓉香辣花甲的做法图解5

步骤5

倒入水，大火收汁。加入鸡精，青椒。翻炒出锅。
蒜蓉香辣花甲的做法图解6

步骤6

装盘。

花甲的烹饪技巧

爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。 爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。 爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

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