辣炒蛤蜊

精品 独家
4.2万 浏览 257 收藏
收藏
私房豆小厨
私房豆小厨
＋ 关注

辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 400g 葱姜蒜 少许
干辣椒 少许 料酒 适量
豆瓣酱 一勺 洋葱 半个
花椒碎 适量 生抽 适量
老抽 少许

辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊提前放入水里，少放点盐吐沙，
辣炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

葱切段、干辣椒切段、蒜切片，洋葱扣着切段，姜切末，备用。
辣炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热后放入花椒碎，没有花椒碎可放入花椒粒，冒烟后捞出。
辣炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

放入葱花、姜末、蒜片，干辣椒段翻炒。
辣炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

炒香后放入蛤蜊，倒入两圈料酒，炒啊炒。
辣炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

放入生抽两圈，少许老抽，炒啊炒。
辣炒蛤蜊的做法图解7

步骤7

放入洋葱炒啊炒。
辣炒蛤蜊的做法图解8

步骤8

放入一勺大酱。
辣炒蛤蜊的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。蛤蜊一定要都炒翻盖子哈，没翻盖子就说明死了。
辣炒蛤蜊的做法图解10

步骤10

撒上香菜末，出锅。

辣炒蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 私房豆小厨 编写，未经授权不得转载

辣炒蛤蜊的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣炒蛤蜊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒蛤蜊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 辣炒蛤蜊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活