田螺煲鸡

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       田螺因为个头大，所以总是被不认识它的人认为是福寿螺，其实田螺跟福寿螺是有区别的，田螺的尾巴尖而长，而福寿螺的尾巴是很短的，两者的外观，懂的人一眼就能够分辨出来。其实能把田螺跟福寿螺搞混的人，大多数都有一个通病，就是认为石螺就是田螺，可能没有见过真正的大田螺。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个田螺的特色吃法【田螺煲鸡】，看这个名字，相信很多的朋友都已经猜到，它是一道汤，属于广东风味，这道汤滋补美味，喜欢吃田螺的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。

田螺煲鸡的用料

田螺 500克 老母鸡 半只
紫苏 10片 生姜 1块
胡椒粉 1汤匙 食盐 2茶匙

田螺煲鸡的做法

田螺煲鸡的做法图解1

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老母鸡半只，田螺500克，紫苏叶6片，生姜1块，食盐2茶匙，胡椒粉1汤匙，料酒适量
田螺煲鸡的做法图解2

步骤2

田螺建议提前用清水养3天，养好之后，用钢丝球，把田螺的表面刷洗干净，然后磕掉田螺的尾巴，再用清水把碎壳冲洗干净，捞起来放到锅里，加入没过田螺的清水，加入姜片，料酒，将田螺焯水3分钟，田螺焯好水之后，捞起来冲洗干净，然后放入汤锅备用。
田螺煲鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉清洗干净后，剁成均匀大小的小块，然后冷水下锅，放入姜片，料酒，焯水3分钟，焯好水之后，也捞出冲洗干净。
田螺煲鸡的做法图解4

步骤4

将鸡肉也放入汤锅，然后放入5片姜片，放入一把紫苏叶子，加入1汤匙胡椒粉，然后加入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火慢慢的煲上一个半小时，煲好之后再加盐调味，就可以上桌开吃了！
田螺煲鸡的做法图解5

步骤5

这样一道营养美味，好吃又解馋的【田螺煲鸡汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
田螺煲鸡的做法图解6

步骤6

好啦，朋友们！这期的美食教程【田螺煲鸡汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

田螺煲鸡的烹饪技巧

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 天健美食坊 编写，未经授权不得转载

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