炖个刀鱼

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鱼汤泡饭，鱼不要了1

炖个刀鱼的用料

刀鱼（带鱼） 2条 大葱 半根
盐 2茶勺 酱油 2勺
料酒 2勺 陈醋 1勺
姜片 4片 大蒜 6瓣
花椒粒 15粒 大料 1个
️ 几个

炖个刀鱼的做法

炖个刀鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼。去肚，去鳞，收拾干净，我不喜欢鳞去的太静
炖个刀鱼的做法图解2

步骤2

放料酒，淀粉
炖个刀鱼的做法图解3

步骤3

中小火，煎至两面焦黄
炖个刀鱼的做法图解4

步骤4

葱，姜，蒜，大料，麻椒，花椒面，盐，酱油，醋，糖（糖醋比例1:1），水，放到一个碗里
炖个刀鱼的做法图解5

步骤5

煎好的鱼，放入锅底，
炖个刀鱼的做法图解6

步骤6

开火，料汁倒入刀鱼锅中，，水没过刀鱼，小火炖，五分钟后，放高度白酒，半小勺，待汤汁收略少，关火
炖个刀鱼的做法图解7

步骤7

盛出
炖个刀鱼的做法图解8

步骤8

配碗大米饭吧

炖个刀鱼的烹饪技巧

在家就好好做点家常的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 一豆你开心一 编写，未经授权不得转载

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