冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 500克 猪肉 200克
鸡蛋 1个 姜 小块
葱 2根 鸡精 3克
生抽 2勺 盐 适量
米酒 1勺 马蹄 2个

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

冬瓜约莫一斤的样子去皮
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

剁肉末，大概2肥8瘦比例
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

肉末里加一个鸡蛋2根葱一块姜和2个马蹄切碎，加适量盐生抽胡椒粉米酒搅拌均匀，放淀粉让丸子上劲
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

肉末准备好
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

汤锅加水，半开的状态用勺子慢慢把丸子一点一点放进去，小火煮到定型
冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

丸子定型下冬瓜，中火煮15分钟
冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

起锅放香油葱末胡椒粉

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

不吃葱姜的话可以挤葱姜汁倒进肉丸，马蹄让丸子口感更爽脆，也可以换成莲藕或不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载

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