手打马鲛鱼丸

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手打马鲛鱼丸的用料

马鲛鱼肉 1000g 姜 6片
葱 3根 蛋清 2个
盐 5克 玉米淀粉 10克
胡椒粉 2勺

手打马鲛鱼丸的做法

手打马鲛鱼丸的做法图解1

步骤1

用勺子把鱼肉从鱼尾部慢慢刮下来
手打马鲛鱼丸的做法图解2

步骤2

鱼肉刮下来后用刀背敲打成肉泥
手打马鲛鱼丸的做法图解3

步骤3

准备好姜葱
手打马鲛鱼丸的做法图解4

步骤4

手抓出姜葱汁备用
手打马鲛鱼丸的做法图解5

步骤5

加入盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，倒入姜葱汁
手打马鲛鱼丸的做法图解6

步骤6

抓匀
手打马鲛鱼丸的做法图解7

步骤7

抓匀后把鱼肉反复拿起来再拍打在盆里，这样能使鱼丸更有弹性
手打马鲛鱼丸的做法图解8

步骤8

拍打好了
手打马鲛鱼丸的做法图解9

步骤9

勺子用油沾下，手沾点水，用虎口挤出丸子
手打马鲛鱼丸的做法图解10

步骤10

锅里放入温水，煮开
手打马鲛鱼丸的做法图解11

步骤11

撇去浮沫
手打马鲛鱼丸的做法图解12

步骤12

等所有丸子浮起来了就好了
手打马鲛鱼丸的做法图解13

步骤13

出锅
手打马鲛鱼丸的做法图解14

步骤14

煮一碗家乡的米丝，配上鸡蛋和辣椒圈。好吃！

手打马鲛鱼丸的烹饪技巧

马鲛鱼丸减肥期间也可以吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 ₩懂你 编写，未经授权不得转载

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