豆渣蛋糕低糖低热量

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卉的小时
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蛋糕好吃热量高～每次喝完豆浆豆渣倒了好可惜，就用来做了戚风蛋糕。不想吃那么多奶油，就做了豆乳，里面不放奶油黄油之类。糖的量也特别少。这款蛋糕吃起来偏清淡，有淡淡的豆香。不喜欢太甜的可以试试。

豆渣蛋糕低糖低热量的用料

蛋糕胚 蛋清 七个
豆渣 打豆浆过滤出来的 蛋黄 四个
白砂糖 按自己口味来 低筋面粉 90克
玉米油 60克 豆乳卡仕达酱
豆浆 300克 玉米淀粉 30克
白砂糖 按自己口味来 熟黄豆粉 60克（没有的可以不加）
蛋黄 三个

豆渣蛋糕低糖低热量的做法

步骤1

把蛋糕胚里，除了蛋清全部混合均匀，面糊调成稠酸奶状就可以。把鸡蛋清加糖打发出纹路，提起有小尖角就可以。然后把面糊和打发好的蛋白用硅胶铲翻拌均匀。烤箱预热150℃，混合好的面糊放到铺好油纸的烤盘里150℃烤45分钟，快烤好时看着表面颜色，适当加锡纸盖在蛋糕上防止烤糊。

步骤2

把豆乳那些全都混合均匀过筛，放到不粘锅里加热，要不停搅拌。等到变成稠酸奶状态关火，倒到碗里，碗放冷水盆里，继续隔水不停搅拌碗里的豆乳到温凉。
豆渣蛋糕低糖低热量的做法图解3

步骤3

蛋糕胚切成自己喜欢的形状，豆乳放裱花袋里，一层豆乳一层蛋糕，最后在蛋糕表面撒上熟黄豆粉。

豆渣蛋糕低糖低热量的烹饪技巧

做过戚风蛋糕的，就知道蛋糕胚面糊的浓稠度，按照那个来准没错，我现在做蛋糕都不用电子秤了，全按感觉经验来。所以我豆渣都没称多重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 卉的小时 编写，未经授权不得转载

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