零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼

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黑芝麻核桃酥饼！强烈推荐！ 酥酥的，咸咸的，香酥不腻！ 这款真的属于有手就会做系列，大家一起来打卡呀！

黑芝麻核桃酥饼的用料

黄油 150克 细砂糖 70克
盐 6克 全蛋液 80克
低筋面粉 270克 小苏打 1.5克
泡打粉 2克 熟黑芝麻粉 40克
熟黑芝麻 30克 焦糖核桃 44个

黑芝麻核桃酥饼的做法

零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解1

步骤1

室温软化好的黄油加入细砂糖和盐（黄油是软化哦，不是液化！软化到手指可以轻轻戳洞的状态）。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解2

步骤2

用手抽全部搅拌均匀。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解3

步骤3

室温的鸡蛋打散，分两次加入到搅拌好的黄油中，每加入一次蛋液拌均匀再加入下一次。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解4

步骤4

拌好后的状态。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解5

步骤5

过筛入低筋面粉和泡打粉和小苏打，再加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀，也可以戴上手套用手抓拌均匀。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解7

步骤7

做好的饼干面糊不粘刮刀，软硬度适中。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解8

步骤8

分成大概15克一个的剂子，大概收圆放在烤盘中，再稍微压扁。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解9

步骤9

取一点点蛋黄加一点点水或牛奶，混合之后轻轻刷在饼干表面上，薄薄刷一层就行，中间再按压上焦糖核桃。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解10

步骤10

用风炉同时烤两盘，烤箱开风炉模式180度预热足够！再把2盘饼干同时放进充分预热好的风炉烤箱，160度，20分钟！ 家用平炉烤箱可以减半操作，用170~175度左右，烘烤18~20分钟左右。 时间温度仅供参考，具体的温度和时间根据各家烤箱实际的来。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解11

步骤11

闻到香味啦~
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解12

步骤12

烘烤出炉啦~两层同烤上色均匀。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解13

步骤13

出炉之后晾凉，装袋密封保存。
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解14

步骤14

非常健康养生的一款酥饼，操作也非常简单，当小零食或者做私房都是不错的哦！
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解15

步骤15

酥酥的，咸咸的，香酥不腻！
零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼的做法图解16

步骤16

这款真的属于有手就会做系列，大家一起来打卡呀！

黑芝麻核桃酥饼的烹饪技巧

时间温度按自家烤箱实际的调节，非风炉的可减半操作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烤 甜

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