肉末西红柿打卤面

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打卤面的用料

四季豆段 250g 西红柿块 50克
五花肉丁 100克 面条 300克
蒜片 适量 盐 1小匙
老抽 半大匙 冰糖 适量
醋 少许

打卤面的做法

肉末西红柿打卤面的做法图解1

步骤1

五花肉丁放入沸水中氽烫两分钟，捞出，用温水冲去浮沫，沥干，放入碗中，加盐、老抽，淹渍六分钟。
肉末西红柿打卤面的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入冰糖炒糖色，接着快速放入腌制好的五花肉丁，转中火翻炒至肉丁上色，然后放入蒜片翻炒均匀。
肉末西红柿打卤面的做法图解3

步骤3

放入切好的四季豆段，加盐调味，用中火翻炒至四季豆断生后，放切好的西红柿块，翻炒均匀，加适量热水，大火烧开后转小火慢煮15分钟，待肉末四季豆卤的汤汁变浓稠时调入一小勺的醋，大火煮开即可关火。
肉末西红柿打卤面的做法图解4

步骤4

锅置火上加适量水煮沸后放入面条，煮熟，捞出，最后将煮好的卤淋在面上即可。
肉末西红柿打卤面的做法图解5

步骤5

看看看看，这不，肉末西红柿打卤面不就做好了？这个做早餐很好哦～

打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 不犹豫的粉丝很有营养 编写，未经授权不得转载

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