炒馒头

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本位田又七
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生活中经常有吃剩的东西，不想吃了但扔了可惜，怎么办？标题炒馒头中的“馒头”，泛指常见的面食，比如：剩馒头、面包、烙饼等等，还以加入吃剩的饼干等等，自由发挥。此次用的剩烙饼进行演示。

炒馒头的用料

剩烙饼 1个 鸡蛋 三个
盐 少许

炒馒头的做法

炒馒头的做法图解1

步骤1

打三个鸡蛋，加一丁点盐，再加点水，搅拌均匀（加点水，鸡蛋会变嫩，炒出来馒头不会太干）
炒馒头的做法图解2

步骤2

热油，加入切成块的烙饼（或馒头等），翻炒一会，出现脆皮后，加入点剩锅巴(也可以不加），然后倒入打好的鸡蛋
炒馒头的做法图解3

步骤3

翻炒均匀，使鸡蛋尽可能均匀粘在烙饼上
炒馒头的做法图解4

步骤4

完成

炒馒头的烹饪技巧

鸡蛋可以分批倒，倒一点，翻炒均匀后，再倒一点。如果一次性全部倒进去不容易弄均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 本位田又七 编写，未经授权不得转载

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