山药炖排骨

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排骨中富含血红素铁，而且还富含优质蛋白质，山药中富含可溶性膳食纤维，可以帮助矿物质的吸收，也可以帮助维持肠道健康，预防便秘。

山药炖排骨的用料

排骨 500克 山药 300克
姜片 15克 料酒 10克
食盐 适量 香菜碎 少许
葱段 少许 枸杞 少许

山药炖排骨的做法

山药炖排骨的做法图解1

步骤1

锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用
山药炖排骨的做法图解2

步骤2

山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。
山药炖排骨的做法图解3

步骤3

锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右。
山药炖排骨的做法图解4

步骤4

把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
山药炖排骨的做法图解5

步骤5

调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可。

山药炖排骨的烹饪技巧

食材比例可以根据自己的喜好来，比如喜欢吃排骨就多放些排骨，少放些山药。 山药熟了就可以，不要炖烂了。 排骨可以多炖一下。每个人口感不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 语调 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 葱香味 家常菜 港澳台

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