网红鸡蛋焖面

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最近很流行做鸡蛋焖面吃，到底好不好吃，自己做了就知道。

网红鸡蛋焖面的用料

全麦面条 面粉 450g
麦麸 50g 水 240g
盐 3克 焖面调料
蒜 3瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 醋 2勺
蚝油 1勺 糖 半勺
花椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
鸡汁 少许 鸡蛋 4个
水 一碗 葱花 适量

网红鸡蛋焖面的做法

网红鸡蛋焖面的做法图解1

步骤1

自己做的全麦面条吃起来更香。
网红鸡蛋焖面的做法图解2

步骤2

汁水收干了，焖面很入味。
网红鸡蛋焖面的做法图解3

步骤3

一人一碗。
网红鸡蛋焖面的做法图解4

步骤4

色香味俱全。
网红鸡蛋焖面的做法图解5

步骤5

面粉和水大致和成团，按扁分开。
网红鸡蛋焖面的做法图解6

步骤6

厨师机压成薄片，反复折压到光滑。
网红鸡蛋焖面的做法图解7

步骤7

切出面条。
网红鸡蛋焖面的做法图解8

步骤8

鸡蛋用油煎好。
网红鸡蛋焖面的做法图解9

步骤9

夹出鸡蛋，油留锅内，加蒜粒炒香。
网红鸡蛋焖面的做法图解10

步骤10

加入生抽老抽醋糖花椒胡椒水，放入煎蛋，煮开。
网红鸡蛋焖面的做法图解11

步骤11

放入面条，抖散。
网红鸡蛋焖面的做法图解12

步骤12

转小火盖盖子焖熟。
网红鸡蛋焖面的做法图解13

步骤13

水基本收干，拌匀，加点香油和葱花。
网红鸡蛋焖面的做法图解14

步骤14

咸鲜入味，和煎蛋一起吃。
网红鸡蛋焖面的做法图解15

步骤15

如果是干面条，可以先煮1分钟再加到锅里焖好。
网红鸡蛋焖面的做法图解16

步骤16

最好的是新鲜水面，市场可以买到。
网红鸡蛋焖面的做法图解17

步骤17

儿子说好好吃啊！

网红鸡蛋焖面的烹饪技巧

水不要加太多成汤面，也不要太少焖不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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