网红荷包蛋焖面

精品
2.6万 浏览 378 收藏
收藏
卤蛋厨房
卤蛋厨房
＋ 关注

从小就比较喜欢妈妈做的各种焖面，豆角五花肉焖面，鸡腿香菇焖面，胡萝卜土豆焖面，酸菜焖面……最近网上特别流行一种做法简单的荷包蛋焖面，今天做了一下，还挺不错的。

网红荷包蛋焖面的用料

鸡蛋 2个 青红辣椒 各2个
大蒜 2瓣 荞麦面 一小把
生抽 1勺 蚝油 1勺
香醋 1勺 老抽 几滴勺
白糖 少许 食盐 少许

网红荷包蛋焖面的做法

网红荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

几片小白菜叶清洗干净切丝。
网红荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

两粒大蒜切成末。
网红荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

青红辣椒各两个切成圈圈。
网红荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

锅中烧油，煎两个荷包蛋。
网红荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

加入蒜末和一半的青红辣椒圈炒出香气。
网红荷包蛋焖面的做法图解6

步骤6

加入切好的白菜丝一起翻炒均匀。
网红荷包蛋焖面的做法图解7

步骤7

加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，几滴老抽，少许食盐和白糖，适量清水一起炖煮。
网红荷包蛋焖面的做法图解8

步骤8

水开后加入面条一起闷煮，我今天用的是荞麦面。
网红荷包蛋焖面的做法图解9

步骤9

汤汁快收干时，加入剩下的辣椒圈继续小火闷2分钟。
网红荷包蛋焖面的做法图解10

步骤10

等汤汁差不多全部收干时搅拌均匀装盘即可食用。

网红荷包蛋焖面的烹饪技巧

今天做的荷包蛋焖面我根据自己的口味适量该良了一下，加了点蔬菜进去，味道也偏辣一点，大家也可以根据自己的情况适当做出调整，做法简单又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

网红荷包蛋焖面的其他做法更多

上传我做的这道菜

网红荷包蛋焖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 网红荷包蛋焖面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 网红荷包蛋焖面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活