葡萄奶酥

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是安琪妹呀
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给娃吃的小零食 还是自己亲手做最放心❤️

葡萄奶酥的用料

葡萄干 60克 低筋面粉 110克
蛋黄 3个 黄油 60克
奶粉 45克 糖粉 23克

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

葡萄干提前用温水浸泡10分钟。室温软化黄油，用手可以按压的状况就可以了，然后用打蛋器打丝滑，分次加入糖粉和两个蛋黄，每次充分搅拌均匀后再添加，最后打发至细腻即可
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

将过筛的面粉，奶粉，晾干的葡萄干倒入搅拌好的黄油蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

用手捏成团，尽量把葡萄干分布均匀
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

把面团搓成等量的小圆球，稍微按压后放入烤盘，面上刷剩下的蛋黄液，放入烤箱140度15分钟

葡萄奶酥的烹饪技巧

我的有些烤过了，建议烤10分钟的时候看下上色情况，避免像我一样上色过了。家里有糖粉的建议用糖粉，没有糖粉的白砂糖适当减一丁点。糖粉没有白砂糖那么甜，我做出来的成品是微甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 是安琪妹呀 编写，未经授权不得转载

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