酸甜开胃的番茄带鱼

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酸甜适口的番茄带鱼一端上桌，就让我的闺蜜们赞不绝口，鲜艳的番茄颗粒包裹着香飘四溢的带鱼中段，今天小聚的亮点菜不在于制作方法，而是它优质的食材~鲜到鲜得舟山带鱼，鲜到鲜得带鱼采用舟山海域雷达网定位捕捞，当季精选产品，肉质肥美，口感油润细嫩，味道醇厚浓郁，香而不腥。 作为渤海之滨的姐妹们从小对海鲜产品情有独钟，同时对鱼味也有着更高的要求， 那种留在口腔中的香气和温润感受，见证了鲜到鲜得带鱼的优秀，姐妹们找我要了链接，想必是意犹未尽吧。
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

酸甜开胃的番茄带鱼的用料

鲜到鲜得带鱼中段 6段 番茄 2个
生抽 1勺 糖 半勺
盐 4克 葱 1段
姜 2片 蒜 5瓣
面粉 30克 花椒 20粒
食用油 3勺

酸甜开胃的番茄带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得舟山带鱼中段，舟山海域雷达网定位捕捞，肥美细嫩。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼从袋子里取出，收拾干净控干水分，番茄2个清洗干净。
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步骤3

番茄放入开水中汆烫捞出，易于剥皮。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解4

步骤4

去皮后切块。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切片。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解6

步骤6

取一段葱绿部分切碎备用。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解7

步骤7

带鱼段放入面粉中包裹上一层薄薄的面粉
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解8

步骤8

起油锅放入食用油，将裹好面粉的带鱼码放锅中，煎至一面金黄色翻另一面。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄出锅备用。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解10

步骤10

再起油锅，放入1汤匙食用油，放入葱姜蒜爆香。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解11

步骤11

放入番茄炒软，加入酱油。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解12

步骤12

加入盐和糖。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解13

步骤13

转中小火，不用着急翻面。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解14

步骤14

一面入味后翻另一面，番茄汁完全包裹住带鱼段。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解15

步骤15

放入葱绿碎，关火
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#酸甜开胃的番茄带鱼的做法图解16

步骤16

出锅装盘。

酸甜开胃的番茄带鱼的烹饪技巧

煎制带鱼时不用急于翻面，一面定型后再翻另一面，保持好带鱼表面的完整。 如不喜欢番茄颗粒感，可用料理机将番茄搅打细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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