爽口开胃的番茄带鱼汤

爽口开胃的番茄带鱼汤

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这道菜主要是在宴席上吃过，特别爽口开胃，自己试验了好几次终于做出差不多的味道， 之所以说差不多是因为，宴席吃的汤很甜，酸甜。但是我没有加糖，就变成微甜，微酸微甜，特别开胃。 带鱼建议煎香一点，更好吃，我这次煎嫩了点。

番茄带鱼汤的用料

带鱼 一条 番茄 4个
花菜 三分之一个 姜片 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 适量 白醋 适量
料酒 适量 白胡椒粉 适量

番茄带鱼汤的做法

#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解1

步骤1

首先我们先准备好材料， 我是为了拍视频，先把材料切好。
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解2

步骤2

腌制带鱼，加入盐小半勺，白胡椒粉一勺，料酒一勺，姜片三片，葱白，盖上保鲜膜腌制三小时以上，这步不要偷懒哦，不然很腥的。
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解3

步骤3

腌制好的带鱼双面沾上面粉
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解4

步骤4

锅中加入宽油烧热，我们要热锅热油煎带鱼哦
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解5

步骤5

放入带鱼，煎至两面金黄
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解6

步骤6

锅中留底油，烧热，倒入番茄。炒至半软烂，
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解7

步骤7

加入清水，煮开
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解8

步骤8

加入适量盐，鸡精，生抽，白醋，这个量没法具体，大家边加边试味道
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解9

步骤9

加入花菜盖上盖子焖煮几分钟
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解10

步骤10

加入带鱼再闷煮几分钟就做好啦
#美食视频挑战赛#爽口开胃的番茄带鱼汤的做法图解11

步骤11

成品图

番茄带鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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