天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼

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Sindy妈
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收到了豆果的鲜到鲜得速冻舟山带鱼中段，非常新鲜！一袋足有800克重！打开包装，很新鲜完整，中段部位！大家都知道舟山带鱼好吃啊！这次有幸试吃非常感谢豆果！
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

带鱼炖虾的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 适量 葱段 1节（切断）
姜片 3片 蒜瓣 5个-8个
甜面酱 2小勺 醋 少许
生抽 2勺 老抽 少许
白糖 2小勺 热水 适量
鲜虾（冰冻的也可以） 10个左右

带鱼炖虾的做法

天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解1

步骤1

打开包装袋，带鱼抽真空冷冻的，都是中段非常完整
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解2

步骤2

袋子背面有建议食用方法:带鱼解冻后，可煎炸、红烧、糖醋
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解3

步骤3

看都是中段
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼清洗干净后剪断撒少许盐，胡椒粉，料酒腌制一会儿
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解5

步骤5

依次准备好用料
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解6

步骤6

虾洗净后用面巾纸沾去多余水分入锅炸金黄出锅
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解7

步骤7

带鱼用厨房纸巾沾去多余水分入锅炸
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解8

步骤8

炸制两面金黄出锅！这样也可以吃，下酒好菜，配馒头
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解9

步骤9

第2种方法:锅里倒油放大料花椒炸香变色捞出不要
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解10

步骤10

等油温降低些放姜片葱段大蒜炒香
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解11

步骤11

中小火，放炸好的带鱼，中间留个空地，放甜面酱炒香
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解12

步骤12

锅边烹醋
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解13

步骤13

加生抽，老抽
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解14

步骤14

撒白糖，放炸好的虾
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解15

步骤15

加热水没过带鱼虾身，加盐炖煮
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解16

步骤16

炖到剩些汤汁出锅，留些汤汁拌米饭
天津特色--蒜子鲜虾烧带鱼的做法图解17

步骤17

撒香菜摆个造型

带鱼炖虾的烹饪技巧

1.炸过的带鱼香酥，可以直接食用！炸过的带鱼再加些调料烹制，吸足啦汤汁别提多美味啦！这次还添加了大虾，味道老牛啦！2.如果用鲜虾可以不用炸，今天我用的冰冻的所以炸了！真的超好吃相信我你一定要试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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