奶香四溢之葡式蛋挞

独家
1.2万 浏览 55 收藏
收藏
Q小宇
Q小宇
＋ 关注


我家小朋友很喜欢吃蛋挞，这个配方做的挞水不多，中号挞皮大概13个，大号挞皮大概8个，刚好3个人一次吃完，蛋挞还是要吃刚出炉的，冷了就不太好吃。 蛋挞皮我用的是安佰滋双层起酥的那种，之前买过一次试了试，确实好吃些，蛋挞嘛酥皮是灵魂，后来一直买这种。

奶香四溢之葡式蛋挞的用料

蛋黄 2个 细砂糖 16克
炼乳 15克或一大勺克 淡奶油 50克
牛奶 100克 盐 1克
柠檬汁（浓缩） 3-5克

奶香四溢之葡式蛋挞的做法

奶香四溢之葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋黄+糖+炼乳，打蛋器搅拌均匀
奶香四溢之葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

然后加入淡奶油和牛奶，继续拌匀，再加入盐和柠檬汁，搅匀，蛋挞水就了，这时可以200度预热烤箱
奶香四溢之葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

挞皮每个放入3颗蔓越莓
奶香四溢之葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

倒入挞水大概8 9分满
奶香四溢之葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

入烤箱200度先烤15分钟，再转220度烤5分钟（烤箱不同，温度时间大家可以自己调整）

奶香四溢之葡式蛋挞的烹饪技巧

配方里的盐和柠檬汁最好不要省略，盐可以增加甜的层次，柠檬汁可以祛除蛋腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 Q小宇 编写，未经授权不得转载

奶香四溢之葡式蛋挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶香四溢之葡式蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香四溢之葡式蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 奶香四溢之葡式蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活