魔芋豆腐烧鸭

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Z煜
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魔芋豆腐烧鸭的用料

鸭肉 半只 魔芋豆腐 半斤
蒜 6瓣 姜 适量
干辣椒 3个 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
八角 1个 香叶 2片
冰糖 20克 盐 适量
香菜 4根 花椒 15粒
啤酒 1瓶

魔芋豆腐烧鸭的做法

魔芋豆腐烧鸭的做法图解1

步骤1

鸭子切块用生姜料酒焯水，魔芋切条，生姜 大蒜切片，花椒 香叶 八角洗净备用。
魔芋豆腐烧鸭的做法图解2

步骤2

热锅下少许油，将所有香料炒香，在下入鸭肉炒至表面金黄。
魔芋豆腐烧鸭的做法图解3

步骤3

加入魔芋豆腐 啤酒一瓶 冰糖 老抽一勺 生抽两勺 料酒一勺大火煮开，中小火焖煮40分钟。
魔芋豆腐烧鸭的做法图解4

步骤4

40分钟后打开锅盖，大火收汁，加入香菜。
魔芋豆腐烧鸭的做法图解5

步骤5

汤汁收干即可。

魔芋豆腐烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 Z煜 编写，未经授权不得转载

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