魔芋豆腐西兰花

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买回魔芋豆腐，发现单独做菜太单调，要好看的话必须有个搭配啊！把家里的其它几样菜都看了一遍，最后决定用西兰花。西兰花真是很白搭的，和好多食材都相配，成品又漂亮又美味~

魔芋豆腐西兰花的用料

魔芋豆腐 适量 西兰花 1颗
黑豆豉 适量 小米椒 3个
大蒜 适量 小葱 适量
盐 适量 生抽 适量
花椒油 适量

魔芋豆腐西兰花的做法

魔芋豆腐西兰花的做法图解1

步骤1

准备食材
魔芋豆腐西兰花的做法图解2

步骤2

魔芋豆腐切成方块，西兰花改成小朵。
魔芋豆腐西兰花的做法图解3

步骤3

大蒜切碎，小葱切葱花，小米椒斜切成小段。
魔芋豆腐西兰花的做法图解4

步骤4

黑豆豉剁烂，加生抽和蒜末、葱花拌匀。
魔芋豆腐西兰花的做法图解5

步骤5

将魔芋豆腐和西兰花分别焯水后捞出沥干水份。
魔芋豆腐西兰花的做法图解6

步骤6

将魔芋豆腐在盘子里面摆成圆圈，中间用魔芋豆腐格成小格。
魔芋豆腐西兰花的做法图解7

步骤7

西兰花按大小相间的顺序放在魔芋豆腐的夹缝中。
魔芋豆腐西兰花的做法图解8

步骤8

在中间的空格里填满拌好的黑豆豉，上锅水开后蒸5分钟左右。
魔芋豆腐西兰花的做法图解9

步骤9

出锅后摆上小米椒，撒上葱花，淋适量花椒油，最后烧热油。
魔芋豆腐西兰花的做法图解10

步骤10

将热油均匀的淋在魔芋豆腐和西兰花上，吃的时候拌匀即可。

魔芋豆腐西兰花的烹饪技巧

魔芋豆腐焯水的过程比西兰花的时间要稍微长一点。黑豆豉比较咸，不要加盐只加点生抽就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 她社区独家美食 编写，未经授权不得转载

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