早餐必备～咸味吐司

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吐司面包，每周做些，早餐方便快捷。煎个鸡蛋，夹个肉肠，放片芝士，10分钟完成。今天做了咸吐司，食材两个吐司的分量。

咸味吐司的用料

高筋面粉 600克 牛奶 200克
白糖 40克 盐 10克
酵母 6克 无盐黄油 50克
清水 160克

咸味吐司的做法

早餐必备～咸味吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有食材加入厨师机揉面。
早餐必备～咸味吐司的做法图解2

步骤2

揉出筋膜，大约10分钟。
早餐必备～咸味吐司的做法图解3

步骤3

安佳黄油室温软化。
早餐必备～咸味吐司的做法图解4

步骤4

加入面团里继续揉十分钟，揉出薄薄的手套膜。盖上保鲜膜，室温发酵至1.5～2倍大。
早餐必备～咸味吐司的做法图解5

步骤5

分成大小均匀的剂子，揉圆排气，松弛10分钟。
早餐必备～咸味吐司的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状，从一头卷起。
早餐必备～咸味吐司的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，松弛10分钟。
早餐必备～咸味吐司的做法图解8

步骤8

再次擀成牛舌状，卷起。
早餐必备～咸味吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司盒。
早餐必备～咸味吐司的做法图解10

步骤10

烤箱二次发酵至1.5～2倍大。
早餐必备～咸味吐司的做法图解11

步骤11

刷上全蛋液，预热烤箱，中下层160度烤45分钟。
早餐必备～咸味吐司的做法图解12

步骤12

出炉脱模，烤架晾凉。
早餐必备～咸味吐司的做法图解13

步骤13

晾凉切片，早餐必备。

咸味吐司的烹饪技巧

食材的量是两个吐司的量，做一个减半。 吐司微咸，不是甜味的，喜欢甜的，减盐加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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